休日の昼ころに、かみさんと地元のゴロタ磯へ。
磯
この日は曇り時々晴れで、波がややありました。
シッタカ
磯に来た目的はシッタカ（この磯の地元ではメクといいます）です。
かみさんが昔これを塩茹でにして食べていたというので、私も挑戦してみました。
うまい！これはうまい！
磯の香りがしてサザエのような味ですが、肝に砂が無いのでとっても食べやすい。
爪楊枝で簡単に肝の先端まで取り出せちゃうのが楽しい。
でも、おいしからといって乱獲はダメ！
大きいのを食べる分だけ捕りました。
日本海側のシッタカの和名はオオコシダカガンガラといい、太平洋側のシッタカの和名はバテイラといいます。
両者はそっくりですが微妙な違いがあるようです。
滑る前に、友人お勧めの樹安亭で腹ごしらえ。
青木湖スキー場のリフト乗り場から徒歩３０秒で、小さいお店ですが山小屋風の雰囲気のいいお店です。
アンチョビのピザ。 写真を撮るのを忘れて、思わずかぶりついてしまいました。 もっちりとしていて、アンチョビの塩気の具合がばっちりでした。 こちらはバジリコスパゲティ。 バジリコの香りがして、おいしい一品でした。 これにフォカッチャとコーヒーを頼んで、二人で2150円はとてもリーズナブルですね。
壁にパスタで作ったリースが架っていました。
開店祝いお客さんから贈られたそうです。
センスのいい、心のこもったお祝いで、お店にもマッチしていました。
このお店にはサプライズがありました。
お店を営まれているご夫婦が、二人とも一流のスキーヤーなのです。
ご主人はアルペンスキーの現役国体選手で、奥さんはスピードスキーの日本記録保持者。
奥さんは以前プロとして世界を転戦していて、200キロ以上のスピードで入賞したことも。
接客は奥さんでしたが、笑顔のすてきな爽やかなかたでした。
次回はいよいよスキー場へ
東京出張の夜に、友人と渋谷で一杯やりました。
２軒目の焼き鳥屋で飲んでいると、メニューの交換がありました。
１０時半から深夜料金ということなのか、ちょっと値段がアップしたメニューに変わったのですが、適用時間が２２：３０～１０：００となっていました。
このお店は２４時間営業みたいです。さすが渋谷は違います。
われわれにはとても朝まで飲み続ける余力は無く、翌日はみんな仕事なので、１１時に宴会はお開きにして、ちゃんとホテルへ帰ってぐっすり眠りました。
ふるさと小包の厚岸産殻つき牡蠣をお取り寄せ。
３０個入りなので、５人で食べるには十分です。
殻はきれいに磨いてありました。
まずは生で。
付属の殻開けナイフを使って、説明書にしたがってやってみると簡単にこの状態に。
やっぱり、殻つきはこれです。
殻いっぱいに詰まった身を、そのまま一口でいただきます。
うますぎです。
殻に閉じ込められた海水がちょうどよい塩味で、なにも付ける必要がありません。
次は蒸し牡蠣です。
電子レンジで、１個あたり１分１５秒。
加熱することで、身がプリッとなって、うまみも増します。
これも味付け不要、このままでいただきます。
最高です。
これは何個でもいけてしまいます。
年に一度の贅沢でしたが、飲みに出て居酒屋一軒分の値段だと思うと、もう一回くらいいいかなあ。
今日の晩ごはんは、手巻き寿司でした。
（写真は無いので、どうかイメージしてください。）
冬のこの時期は、スーパーに行っても刺身の種類が少なく、２店舗をハシゴしてネタを捕獲。
ぶり（養殖）、めだい、まぐろのぶつ、いか、あじ、筋子、とびっこ、納豆、かにカマ、ゆでえび、しば漬け、かいわれ、しそ。
そして、期待の新人が「梅ちりめん」。
ごはんのふりかけですが、ちりめんじゃこに、かりかり梅、野沢菜、ごまを混ぜたものです。
ふりかけなので、酢飯との相性もばっちり。デビュー戦で本日の１位指名の座を勝ち取りました。
これは寿司に合いそうだな、と思ったネタがうまかったときは、うれしいんですよね。
これも手巻き寿司の楽しみの一つです。
家族みんなで、いろいろな具をトッピングしながら食べる手巻き寿司は、おいしくて楽しいですよ。
